不管什麼牌子的螺螄粉，這樣煮准沒錯！

「真的超級喜歡吃螺絲粉，有時候連續一周都吃螺螄粉。但是有的牌子的螺螄粉味道比較淡，我口味重，推薦好歡螺，螺霸王螺螄粉，不管是什麼牌子的螺螄粉，好吃的不好吃的，按照這樣煮准沒錯！」

用料

螺螄粉 1包

雞蛋 1-2個

番茄（必不可少） 1個

做法

1. 準備食材：雞蛋一定要打出泡沫，做炸蛋用；西紅柿切開。

2. 煮米粉：冷水下鍋，煮8分鐘（烹煮時間可按螺螄粉包裝上的建議做法進行調整），米粉煮好後過涼水。

3. 做炸蛋：油放多一些，油溫燒熱，高一點倒蛋液，炸微微焦，不要炸過了。

4. 準備湯底：炸雞蛋的油留一點點在鍋里，炒西紅柿，炒出紅油，然後加水，加湯料包，加除了腐竹和花生除外的所有需要煮的料包，水開後煮一分鐘，加入煮好的米粉，熄火出鍋（喜歡口感軟一些的，也可以再煮一會）。

5. 最後把花生和腐竹泡湯里就可以啦！由於西紅柿的原因湯底也會變得濃郁，炸蛋浸入湯里，灌了湯汁咬一口真的絕了！
做過的都說好香一碗不夠吃！在家10分鐘搞定一碗正宗柳州螺螄粉。

湯好喝，粉好嗦，還不貴 ！

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